Lokal genießen

Der 3 Zinnen Picknickkorb

Grüne Wiesen, erfrischende Bergseen, unendlich viel frische Luft. Das bietet Dir die Ferienregion 3 Zinnen Dolomiten. Und was gäbe es da schöneres, als Deinen Urlaubstag bei einem Picknickkorb auf unseren Bergen mit vielen lokalen Köstlichkeiten zu verbringen?

die original südtiroler marende

Der echte Südtiroler isst fünf Mal am Tag: Frühstück, „Neinern“, Mittagessen, Marende und Abendessen. Die Bergbauern sind zumeist bereits um 5 Uhr morgens im Stall – kein Wunder also, dass sie um 9 Uhr schon wieder Hunger haben. Die körperliche Arbeit verlangt auch am Nachmittag nach einer Stärkung: der Marende. Die darf auf keiner Speisekarte der Hütten fehlen. Typischerweise wird die Marende aus lokalen salzigen Produkten zusammengestellt. Und das gehört bei der Marende auf den Tisch:

° Ein gutes Stück Speck: der wird typischerweise per Hand in kleine Scheiben geschnitten.
° Käse vom Hof: Früher wurde auf vielen Höfen selbst Käse gemacht. Heute wird die Milch in die Dorfsennerei gebracht. Auch heute noch gibt es einige Hofkäsereien, welche Kuh-, Ziegen- und Schafskäse herstellen.
° Kaminwurzen, ein echter Klassiker: Die Kaminwurze wird aus gemischtem Fleisch hergestellt und geräuchert.
° Kren: der gesunde Meerrettich wird in den eigenen Gemüsegärten angebaut. Da er so scharf ist, wird er typischerweise mit Sahne, Eiern, Preiselbeeren oder Äpfeln gemischt. Der Phantasie bei den Rezepten wird keine Grenze gesetzt.
° Butter und Brotaufstrich: auch die Butter wurde früher am Hof selbst hergestellt; der Geschmack einer echten Almbutter ist unverwechselbar. 
° Gemüse vom Garten: bei der Marende gehört auch etwas Saures dazu. Dabei ist egal ob es in Essig eingelegte Gurken, Zwiebeln oder gemischtes Gemüse ist. Was im Garten wächst wird, wenn nicht frisch verzehrt, für den Winter eingeweckt.
° „A guits Broat": Schüttelbrot passt hervorragend zur typisch salzigen Marende! 
° „Epas Guits zi trinkn“: egal ob ein Glas Südtiroler Rotwein oder Apfelsaft. Natürlich gehört auch frisches Quellwasser dazu; so gut wie in den Bergen schmeckt es nirgendwo sonst!

 
Picknickkorb Wein
49,00€
+40,00€ Kaution

Der Inhalt des Picknickkorbes ist für 2 Personen ausgelegt.

Picknickkorb Saft
35,00€
+40,00€ Kaution

Der Inhalt des Picknickkorbes ist für 2 Personen ausgelegt.


 
Erhältlich bei
Helmrestaurant
(Bergstation Helm)
 
Riese Haunold Hütte
(Bergstation Haunold)
 
Hennstoll
(Talstation Drei Zinnen Bahn)
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Und so einfach kannst Du Dir Deinen Picknickkorb bestellen:

Ruf uns an oder schreib uns innerhalb 18.00 Uhr des Vortages bei

Helmrestaurant: +39 0474 710255

Riese Haunold Hütte: +39 0474 916582

Hennstoll: +39 0474 710903

E-Mail: info@dreizinnen.com

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