Jora Mountain Dining

Hausgemachte Pasta auf der Gabel, das Unesco Weltnaturerbe „Drei Zinnen“ im Blick. In der Jora Hütte kann man beides erleben und genießen. Die familiengeführte Hütte liegt im Skigebiet Drei Zinnen Dolomiten, direkt am Haunold und ist vor allem wegen Chefkoch Markus Holzer bei Feinschmeckern beliebt. Schon von Kindesbeinen an mit den Rezepten seiner Mutter vertraut, übernahm der leidenschaftliche Koch im Jahre 2011 selbst das Küchenzepter und bekocht seitdem vorbeikommende Skifahrer, wie etwa mit den raffinierten Holzkohle-Tagliolini mit Graukäse und Trüffel. Die Grundzutaten für seine hausgemachte Hüttenküche bezieht Markus Holzer von den Bauern aus der Umgebung, ebenso stammen die biodynamischen Weine aus einheimischen Lagen.
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geschlossen
02.12.17 – 02.04.18
Jora Mountain Dining