Samstag, 03. Oktober 2026 | 11 Uhr | Ort: Vierschach, Bergstation Helm
Zum feierlichen Abschluss des Gourmet-Wochenendes rückt heuer der „Berg“ selbst in den Mittelpunkt – hoch oben am Helm. Inmitten der eindrucksvollen Bergkulisse lodern die Holzherde und schaffen eine ursprüngliche Atmosphäre, in der Tradition und Kreativität aufeinandertreffen. Gastköche und Resident Köche widmen sich der alpinen Küche und lassen alte Bergrezepte neu aufleben – authentisch, regional und mit zeitgemäßer Handschrift.
An verschiedenen Kochstationen werden klassische Gerichte aus der Bergküche frisch zubereitet und neu interpretiert. Im Fokus stehen einfache, ehrliche Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden, wie sie seit Generationen auf Almen und in Bauernstuben gepflegt werden. Die Gäste sind eingeladen, den Köchen über die Schulter zu schauen, mit ihnen ins Gespräch zu kommen und die Gerichte direkt vor Ort zu verkosten. Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von ausgewählten Winzern, die ihre Weine persönlich präsentieren und für stimmige Genussmomente am Berg sorgen.
Mit dabei (Änderungen vorbehalten):
• Renzo Dal Farra – Locanda San Lorenzo, Belluno
• Graziano Prest – Ristorante Tivoli, Cortina d'Ampezzo
• Fabio Pompanin – Al Camin, Cortina d’Ampezzo
• Chris Oberhammer – Ristorante Tilia, Toblach
• Markus Holzer – Jorahütte, Innichen
• Andreas Bachmann – Leitlhof, Innichen
• Daniel Tonello – Helmrestaurant, Sexten
• Luigi Dariz – Ristorante da Aurelio, Cortina d’Ampezzo
• Federico Kratter – Mondschein, Sappada
Eintritt frei – Speisen und Getränke werden vor Ort individuell abgerechnet.
Aufgrund von Bauarbeiten ist die Auffahrt zum Helm nur von Sexten aus möglich!
