Die Toblacher Bildungswochen beginnen mit den „wilden Jahren“, welche Paul Rösch und Patrick Rina in einem Buch über den Tourismus in Südtirol von 1961 – 1983 behandelt haben. Es sind die Jahre, in denen Bauern zu Hotelieren wurden, die Landschaft zum Kapital eines boomenden Tourismus‘, die Menschen Zeugen und/oder Mitgestalter großer gesellschaftlicher Veränderungen. Die Autoren geben anhand von 90 Interviews Einblick in diese bewegte Zeit.