Sabato, 3 Ottobre 2026 | ore 11:00 | Luogo: Versciaco, stazione a monte del Monte Elmo
Per il festoso gran finale del weekend gourmet, quest’anno il protagonista è la montagna stessa – in alto, sul Monte Elmo. Circondati da uno scenario alpino di grande suggestione, i fuochi a legna si accendono creando un’atmosfera autentica e primordiale, dove tradizione e creatività si incontrano. Chef ospiti e chef residenti si dedicano alla cucina alpina, reinterpretando antiche ricette di montagna in chiave contemporanea – autentica, regionale e ricca di carattere.
Presso diverse postazioni di cucina, piatti classici della tradizione montana vengono preparati al momento e rivisitati con sensibilità moderna. Al centro dell’esperienza ci sono ingredienti semplici e genuini e metodi di preparazione tradizionali, tramandati da generazioni nelle malghe e nelle stube contadine. Gli ospiti sono invitati a osservare gli chef al lavoro, dialogare con loro e degustare i piatti direttamente sul posto.
L’esperienza culinaria è accompagnata da vignaioli selezionati, che presenteranno personalmente i loro vini, creando momenti di gusto in perfetta armonia con l’ambiente alpino.
Chef partecipanti (soggetti a modifiche):
• Renzo Dal Farra – Locanda San Lorenzo, Belluno
• Graziano Prest – Ristorante Tivoli, Cortina d'Ampezzo
• Fabio Pompanin – Al Camin, Cortina d’Ampezzo
• Chris Oberhammer – Ristorante Tilia, Dobbiaco
• Markus Holzer – Jorahütte, San Candido
• Andreas Bachmann – Leitlhof, San Candido
• Daniel Tonello – Helmrestaurant, Sesto
• Luigi Dariz – Ristorante da Aurelio, Cortina d’Ampezzo
• Federico Kratter – Mondschein, Sappada
Ingresso gratuito – cibi e bevande saranno conteggiati individualmente sul posto.
A causa di lavori, la salita al Monte Elmo è possibile solo da Sesto!
